Conviértete en una experta catadora de aceite de oliva

En consumolab estamos formando un panel de cata de aceite de oliva en Valencia.
Buscamos a mujeres con una elevada sensibilidad olfato-gustativa que luego serán entrenadas para valorar de manera objetiva las características sensoriales de aceite de oliva. ¿Te interesaría participar en el proceso de selección?

En los últimos años el mercado del aceite de oliva ha experimentado un fuerte crecimiento. Es un producto con grandes posibilidades gastronómicas. La aparición de cartas de aceite en los restaurantes y las oleotecas son muestras de la importancia que está tomando. Las catas de aceite de oliva son necesarias tanto para clasificar la calidad del aceite como para describir sus características sensoriales y requiere de catadores cualificados para su realización.

La constitución de un panel de cata consiste principalmente en una selección, en la cual se realizan ejercicios para valorar la sensibilidad olfato-gustativa, y un periodo de entrenamiento, en el cual el panel durante 5-6 meses adquiere destreza en el reconocimiento y medida de las distintas características del aceite de oliva.

Si estás interesada en formar parte del panel de catadores y cumples los siguientes requisitos:

- Mujer entre 35-55 años de edad.
- Disponibilidad de tiempo, de lunes a viernes, durante las mañanas y tardes de 16:00 a 17:30 horas.
- Interés por la alimentación y por el trabajo en equipo
- Gusto por el aceite de oliva virgen y por pertenecer a un grupo de expertos en la cata de aceite de oliva.

cumplimenta el siguiente cuestionario antes del viernes 17 de mayo a las 12:00 horas.

https://www.surveymonkey.com/s/consumolab765J6NG

Mediante este cuestionario valoraremos algunos de los requisitos generales necesarios. Si sois pre-seleccionadas, además tendréis que pasar una serie de pruebas de selección mediante las cuales valoraremos vuestra sensibilidad olfato-gustativa.

Si conoces a algún familar o amig@ que pueda estar interesad@ coméntaselo

Foto de  EscueladelosSentidos publicada en Flickr

maria antonia calo vidal

Me encantaría asistir.
Soy ama de casa con gran experiencia en cocinar bien y con calidad.
Vengo de Andalucía y Siempre he apreciado Lo fundamental que es un buen aceite de oliva virgen.y Lo fundamental que es como parte de una buena alimentación.
Además cunde más que cualquier otro.

Mª Isabel Adriá Jerez

Hola soy ama de casa, me gusta innovar en la cocina y
experimentar nuevos sabores y olores en cuanto alimentos y guisos,
también colaboro bien en el trabajo de equipo y
me gusta pensar.

Soy Valenciana, Mediterranea y consumidora del aceite de oliva.

Un cordial saludo

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